Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

Маленькие круглые корзины из теста с начинкой называются тарталетками. Само тесто приторное на вкус, но та разная начинка, которая кладется внутрь, бывает настолько аппетитной и сытной, что пальчики оближешь.

Совет по приготовлению

Традиционная подача салата сельдь под шубой уже немного устарела. Но есть прекрасная альтернатива этому классическому блюду, а именно – селедка под шубой в тарталетках. Попробуйте приготовить ещё тарталетки с креветками и цукини .

Сельдь под шубой в тарталетках – это быстрая и простая в приготовлении, легкая и вкусная, эффектная и оригинальная закуска для праздничного стола! Особенно удобна такая подача салата при организации фуршетного стола. Готовить тарталетки надо сразу, буквально перед подачей на стол, иначе тесто впитает влагу из салата и тарталетки станут невкусными. Украшая тарталетки, проявите свою фантазию: кроме привычной для украшения зелени и натертых яиц, вы можете использовать, например, красную икру. Также вы можете изменить очередность слоев, украсить кусочком сельди верх тарталетки, а не спрятать его под шубу. На новый год тарталетки можно подать на тарелке, выложенной салатными листьями. С помощью кондитерского мешка и майонеза можно разукрасить верх салата снежинками. Конечно, вы можете купить уже готовые тарталетки, но при желании можете сделать их дома сами из пресного слоеного теста или, например, сделать тарталетки из картофельного пюре. Как видите, приготовить селедку под шубой в тарталетках в домашних условиях легко и просто.

Готовим свекольный салат с сельдью в тарталетках

1. Для теста просейте муку в глубокую миску, сделайте в горке углубление, разбейте туда яйцо, добавьте соль, воду, майоран, молотый перец, размягченный при комнатной температуре маргарин. Замесите плотное не липкое тесто, сформируйте из него ком, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минут на 30.

2. Настоявшееся тесто раскатайте толщиной 5 мм, вырежьте кружки по размеру формочки и заправьте их в формочки, плотно прижав к стенкам. На дне ароматное тесто проткните вилкой и отправьте будущие тарталетки в духовку, предварительно разогретую дл 180 градусов, на 20 минут.

3. Готовые тарталетки достаньте из духовки и оставьте, чтобы они полностью остыли. Тем временем займитесь салатом для начинки.

4. Заранее отварите свёклу и оставьте остывать, а затем очистите от кожуры. Соленую сельдь очистите от кожи и внутренностей, удалите кости. Очищенную остывшую свёклу, филе середки и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.

5. В большую просторную миску выложите зеленый горошек без рассола, добавьте 2 ст. ложки зерен граната и измельченную свёклу, селедку, огурцы. Добавьте в начинку майонез, тщательно перемешайте, попробуйте и, если понадобится, досолите.

6. Когда тарталетки полностью остынут, заполните их начинкой. Свекольный салат с сельдью в тарталетках украсьте оставшимися зернами граната, листиками петрушки и сразу подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата в тарталетках!

Начинаем приготовление

  1. Филе сельди нарезаем небольшими кусочками.
  2. Свеклу отвариваем или запекаем до готовности. Лучше сделать это заранее, чтобы она хорошо остыла. Тогда свекла будет легче очищаться и натираться.
  3. Подготовленную и очищенную свеклу натираем на мелкой терке.
  4. Тарталетки смазываем майонезом и кладем салатные листья. Сверху выкладываем немного тертой свеклы и кладем 1-2 кусочка сельди.
  5. Готовые тарталетки перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Тарталетки с сельдью — шикарная закуска. Они будут уместно смотреться не только на праздничном столе, но и на фуршетном. Получаются красивые и очень милые. А простота приготовления делает их особенно привлекательными для занятых хозяек.

Читайте также:  Горячие бутерброды в духовке: 15 простых и вкусных рецептов с фото

На нашем сайте вы можете найти еще много интересных рецептов приготовления закусок. Очень красиво смотрятся гренки с сыром. Рецепт смотрите по ссылке.

Приятного аппетита!

  • Facebook
  • Вконтакте
  • ОК
  • Pinterest

Читать позжеДобавить в избранное

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Ни какого спама.

Салат с сельдью и сыром в тарталетках

Ингредиенты:

  • филе сельди – 100 г;
  • сыр твердых сортов – 50 г;
  • яйца куриные – 2 штуки;
  • зеленое яблоко – 1 небольшое;
  • зеленый лук – 10-12 перьев;
  • майонез для заправки.

Приготовление:

  • Яйца варим варим вкрутую, натираем на терке или режем на мелкие кусочки.
  • Филе сельди нарезаем мелкими кубиками.
  • Яблоко очищаем от кожуры и семечек и нарезаем маленькими кусочками.
  • Сыр трем на терке с крупными отверстиями.
  • Лук моем и мелко рубим.
  • Смешиваем все продукты в одной емкости.
  • Заправляем салат майонезом или другим соусом по вкусу, но не очень жидко, иначе тарталетки быстро размокнут.
  • Подаем к столу яркую и вкусную закуску.
  • Картофельные тарталетки с селедкой и свеклой

    Думаю, вам знаком вкус незабвенной «Селедки под шубой». Я сама большой любитель этого замечательного блюда. Но иногда хочется как-то разнообразить традиционный рецепт.

    Можно, конечно, добавить какие-то экзотические ингредиенты, но тогда это будет совершенно другой вкус. Поэтому я решила содержание оставить прежним, а вот форму изменить. Так родились картофельные тарталетки с сельдью, свеклой и маринованным лучком.

    По вкусу — это та же «шуба» с ее классическими ингредиентами, только в совершенно новом исполнении.

    Хочу сказать вам, что закуска получилась настоящей «бомбой»! Всем гостям очень понравилась! А моя копилочка удачных блюд к праздничному столу пополнилась новым интересным рецептом.

    Ингредиенты для блюда:

    • Отправить список:

    Время приготовления — 1 час.

    Для этого блюда можно брать и уже готовую, разделанную на кусочки маринованную селедку. Но мне больше по вкусу слабосоленая селедочка не из банки. Поэтому я предпочитаю разделывать ее сама.

    Разрезаем разделанную селедку на не очень большие порционные кусочки. Свеклу отвариваем до готовности. Снимаем кожуру и разрезаем на несколько частей. Измельчаем вареную свеклу в блендере до состояния пюре. Добавляем к свекле майонез.

    Перемешиваем ложкой. Кладем измельченную зелень. Теперь займемся маринованием лука. Для этого луковицу нарезаем кольцами.

    Посыпаем лук сахарный песком. Затем кладем уксус.

    И заливаем горячей водой. Даем настояться минут 15-20. Затем воду сливаем и лучок готов. Картошку отвариваем в мундире. Очищаем. Нарезаем кружками примерно в сантиметр шириной. На каждый кружочек картофеля кладем свекольное пюре.

    Затем кусочек селедки. А сверху — маринованный лук.

    Приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Тарталетки с сельдью

     Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент]Сергеева Ксения

    Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 3 клубня картофеля, 150 г филе соленой сельди, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, черный молотый перец по вкусу.

    Способ приготовления

    Картофель вымыть, отварить, очистить и мелко нарезать. Филе сельди нарезать мелкими кубиками. Консервированный зеленый горошек, сельдь, картофель смешать, добавить черный молотый перец и заправить майонезом. Готовую начинку выложить в корзиночки.

    Следующая глава

    Тарталетки Первые тарталетки – корзиночки, приготовленные из теста, с начинкой – появились в итальянской и австрийской кухне. Оттуда они были заимствованы французскими поварами. И уже из французской кухни аппетитные тарталетки распространились по всему миру, не

    Читайте также:  Бутерброды с семгой и помидорами: пошаговые рецепты с фото

    Тарталетки с сельдью и яблоками Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе соленой сельди, 2 яблока, 1 луковица, 1 столовая ложка сметаны, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 1 столовая ложка рубленой зелени мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить,

    Тарталетки с сельдью и фасолью Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе соленой сельди, 100 г консервированной фасоли, 1 луковица, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени сельди нарезать маленькими кусочками. Лук

    Тарталетки с сельдью и картофелем Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе соленой сельди, 2 клубня картофеля, 1 огурец, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 3 – 4 столовые ложки майонеза, перец по сельди мелко нарезать.

    Тарталетки с сельдью и яйцами Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе соленой сельди, 3 яйца, 1 помидор, 3 столовые ложки сельди мелко нарезать. Помидор вымыть и нарезать тонкими дольками. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на

    Тарталетки с сельдью и грибами Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе соленой сельди, 50 г сухих грибов, 1 соленый огурец, 3 – 4 столовые ложки майонеза, перец и сельди мелко нарезать. Огурец нарезать кубиками. Грибы замочить на 2 часа в теплой

    Тарталетки с сельдью и плавленым сыром Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе соленой сельди, 50 г плавленого сыра, 1 морковь, 3 столовые ложки майонеза, перец по сельди нарезать мелкими кусочками. Морковь вымыть, отварить, очистить и

    Тарталетки с сельдью и луком Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе соленой сельди, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка рубленой зелени сельди нарезать небольшими кусочками. Лук

    Тарталетки, фаршированные сельдью Ингредиенты10—12 готовых корзиночек из песочного теста, 3 картофелины, 150 г филе сельди (соленой), 2 помидора, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, зелень укропа, зелень петрушки, красный и черный

    Тарталетки с сельдью и фасолью Ингредиенты: 6–8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе сельди (соленой), 100 г консервированной фасоли, 50 г лука, 80 г майонеза, 20 г рубленой зелени приготовления: Филе сельди нарезать маленькими очистить,

    Тарталетки с сельдью и яблоками Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе сельди (соленой), 100 г яблок, 50 г лука, 20 г сметаны, 20 мл 3%-ного уксуса, 40 г рубленой зелени приготовления: Сельдь мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить, удалить

    Тарталетки с сельдью и луком Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе сельди (соленой), 100 г лука, 60 мл растительного масла, 20 г горчицы, 40 г рубленой зелени приготовления: Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть и

    Тарталетки с сельдью, огурцом и картофелем Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе сельди (соленой), 100 г картофеля, 50 г огурцов, 20 г консервированного зеленого горошка, 60 г майонеза, приготовления: Филе сельди мелко нарезать. Картофель

    Тарталетки Тарталетки с помидорами и огурцами Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 3 огурца, 5 помидоров, 5–6 перьев зеленого лука, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по приготовленияЯйца сварить

    Тарталетки с сельдью и яблоками Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 100 г филе соленой сельди, 2 яблока, 1 луковица, 1 столовая ложка сметаны, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 столовая ложка рубленой зелени приготовленияСельдь мелко нарезать. Яблоки

    Тарталетки Тарталетки «Кармен» 250 г пшеничной муки 150 г сметаны 50 г сливочного масла сольДля начинки: 250 г куриной грудки по 100 г шампиньонов, твердого сыра 50 г сметаны 50 мл растительного масла 1 головка репчатого лукаСливочное масло порубите вместе с

    Простой рецепт праздничной закуски с грибами

    И в завершении предложу еще один очень легкий, но вкусный вариант кушанья. Блюдо получается нежное, а подавать его можно и в обычные дни.

    Вам понадобится: 15 тарталеток; 300 гр. свежих шампиньонов; 1 головка репчатого лука; 2 вареных вкрутую яйца; 2 плавленых сырка (вес одного сырка 90 гр.); 2 зубчика чеснока (по желанию); свежий укроп; майонез; соль, перец черный молотый по вкусу; подсолнечное рафинированное масло для жарки.

    Вот такие разнообразные варианты закусок в тарталетках мне удалось сегодня для вас найти. Согласитесь, что здесь есть где разгуляться. Можно выбрать как горячее лакомство, так и холодное. А еще можно просто напросто сделать свой любимый салат и им заполнить корзиночки. Это тоже вкусно!

    Надеюсь, вы уже присмотрели парочку идей для своего праздничного стола. С нетерпением жду ваших комментариев! До встречи в новых статьях.

    Тарталетки на праздничный стол с красной рыбой, икрой и творожным сыром

    Ингредиенты:

    • 16 шт. песочных тарталеток маленького размера
    • 50 гр. красной рыбы (слабосоленой)
    • 50 гр. красной икры
    • 135 гр. творожного сыра
    • петрушка для украшения

    Как приготовить:

    Наполняем песочные тарталетки творожным сыром: это можно сделать чайной ложкой, или как я, воспользоваться фигурной кондитерской насадкой для крема и одноразовым мешочком. Получается красиво и празднично.

    Дальше нарезаем красную рыбу на очень тонкие слайсы, и аккуратно сворачиваем каждый кусочек в форму розочки, или рулетика. Выкладываем красную рыбу в тарталетки с творожным кремом, и не забываем оставить еще немного места для красной икры.

    В завершении добавляем в тарталетки красную игру. Это удобно делать с помощью кофейной ложки.

    По желанию можно украсить готовые тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром веточками петрушки.

    Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром можно приготовить заранее, и убрать закуску в холодильник, затянув тарелку пищевой пленкой. За 4-5 часов в холодильнике с закуской абсолютно ничего не случится.

    Тарталетки с копченой рыбой: рецепт

    Вам потребуется:

    • Филе копченой рыбы
    • Свежий огурец — 1 шт.
    • Плавленый сырок — 2 шт.
    • Вареное яйцо — 3 шт.
    • Зеленые оливки — 50 г.

    Приготовление:

    • Филе одной копченой рыбы разделите на две части: половина пойдет в начинку, вторая в декор.
    • Для декора следует использовать красивые тонкие полоски филе. В начинку следует порубить рыбу.
    • Рубленное филе копченой рыбы смешивается с тертым плавленым сырком и вареными яйцами.
    • Маслины режутся мелкими кубиками и добавляются в общую массу.
    • Если масса получилась достаточно густой, добавьте в нее майонез.

    Как украсить и подать рыбные тарталетки?

    Закуска тарталетки из салата со свининой с соусом терияки

    Ингредиенты для соуса:

    • 50 грамм яблочного соуса;
    • 190 гр. соевого соуса;
    • 4 столовые ложки сахара.

    Для салата:

    • 150 гр. свинины;
    • 1 огурец;
    • перец чили;
    • 1 зубчик чеснока;
    • масло растительное;
    • тарталетки 5-6 шт.

    Приготовление:

    Готовим соус терияки, в кастрюлю на огне наливаем яблочный соус и сразу же добавляем соевый соус с сахаром. Необходимо дождаться полнейшего закипания, примерно 25 минут. Необходимо дождаться полнейшего закипания, примерно двадцать пять минут.

    Общее количество для приготовления соуса это минут тридцать, должна образоваться определенная консистенция, не слишком густая и не жидкая. Он необходим для заливки нарезанных кусков свинины.

    Далее нарезаем свиное филе на ломтики, а их режем на мелкие кубики. Помещаем нарезанное филе в тарелку и заливаем приготовленным соусом — 1 столовая ложку соуса идет на 150 грамм мяса.

    Не забываем долить растительного масла, и предварительно ставим сковороду на огонь. На раскаленную сковородку наливаем масло и выкидываем туда маринованное мясо в соусе. На максимальном огне обжариваем около 2 минут, после выделения сока снимаем с огня.

    Огурец нарезаем сначала кружками, а затем каждый из кружков на кубики. Нарезаем совсем маленький кусочек перца чили. Все приготовленные ингредиенты перемешиваем в тарелке, наливаем пол ложки соуса и натираем туда чеснок.

    На тарталетки выкладываем первым слоем лист салата, кружочек огурчика и затем перемешанную свинину с овощами.