Когда гости на пороге, что можно приготовить: идеи блюд

Вечер. Вы отдыхаете после рабочего дня на любимом диване с телевизионным пультом и чашечкой ароматного чая.

Новые статьи

  • Если видишь во сне Крыса, что значит?
  • Золотистая картошка, запеченная дольками, по-деревенски в духовке – лучшие рецепты и секрет хрустящей корочки
  • Как быстро сбросить набранные за праздники килограммы
  • К чему приснились булочки?
  • Сонник: что означает похищение во сне?
  • Если снится львица К чему снится львица с львятами мужчине
  • Ловить, жарить, есть сырой, держать в руках… К чему снится рыба девушке?
  • Перчатки толкование сонника
  • Из воспоминаний ветеранов: Девятая рота: все было не так… Фамилии 9 роты
  • Как праздновать рождество и что приготовить на рождество Что приготовить на Рождество

Гости на пороге – что делать?

Прежде чем перейти непосредственно к готовке, нужно оценить:

  • количество времени в запасе;
  • количество гостей;
  • наличие продуктов в холодильнике;
  • характер мероприятия.

Если у вас в запасе есть 1–2 часа, можно успеть наведаться в магазин и купить недостающие продукты. Для чаепития достаточно поставить на стол печенье с конфетами или пирожные. А для основательного застолья придется постараться приготовить все быстро и слаженно. В крайнем случае можно заказать готовые блюда или часть из них в ближайшем кафе: пиццу, пироги или роллы.

Что понадобится

Для приготовления оригинальной закуски вам будут нужны такие ингредиенты:

Для кляра:

  • мука – полтора стакана;
  • сахар – две столовых ложки;
  • разрыхлитель – одна столовая ложка;
  • соль – половина столовой ложки;
  • яйцо – одно большое;
  • вода – полтора стакана.

Для бутербродов:

  • белый хлеб – шесть ломтиков;
  • вареная ветчина – шесть ломтиков;
  • отварное мясо индейки – шесть ломтиков;
  • сыр – три ломтика;
  • растительное масло – для обжаривания.

Для подачи:

  • сахарная пудра – для посыпки;
  • желе из смородины – вместо соуса.

Кроме того, вам понадобится упаковка зубочисток (всего тридцать шесть штук), миска для приготовления теста, разделочная доска и сковорода.

Приготовление:

1. Для запекания шампиньонов лучше брать оливковое масло первого отжима.

Грибы выбирайте свежие. Смотрите, чтобы шляпки были белоснежные, без пятен. Если несильно надавить на шляпку гриба пальцем, образовавшаяся вмятина должна быстро восстановиться. Гриб должен быть упругим. Юбочка должна быть белой и плотно прилегать к ножке. Смотрите, чтобы не было никаких повреждений. Пожелтевшая юбочка свидетельствует о том, что грибы далеко не первой свежести. Если шампиньоны упакованы в лотки, смотрите дату упаковывания.

Для этого рецепта не подходят другие грибы. Вкус получится совершенно не тот. Благодаря смеси трав, соуса и бальзамического уксуса с чесноком, они приобретают просто восхитительный вкус. Для других грибов лучше использовать другие рецепты.

Читайте также:  Горячие бутерброды на сковороде: 7 простых и вкусных вариантов

2. Быстро ополосните шампиньоны холодной водой. Оставьте на бумажном полотенце, чтобы лишняя жидкость впиталась. Переложите в миску.

Если грибы небольшого размера, оставьте их целыми. Крупные разрежьте на 3-4 части. Со свежих грибов можно не снимать кожицу. Поскоблите ножку и срежьте тонкий ломтик в месте среза. Но при желании можете и шляпку почистить. Хотя во время запекания все бактерии погибнут, а кожица никак не влияет на вкус готового блюда.

Посолите шампиньоны с учётом того, что в соевом соусе уже есть соль. Добавьте прованские травы и немного молотого чёрного перца.

Приготовление:

3. Полейте соевым соусом, маслом и бальзамическим уксусом.

Приготовление:

4. Хорошенько перемешайте и оставьте минут на пять.

Приготовление:

5. Застелите форму для запекания нужного размера пергаментом и выложите грибы в один слой.

Приготовление:

6. Запекайте 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

К столу подавайте с гарниром и зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовление

Духовку нужно включить сразу, как только принято решение печь. Пока достаются продукты и замешивается тесто, она успеет прогреться. Температура нужна 200 градусов.

У яиц отделить белки от желтков. Миксером взбить белки с солью до хорошей плотной пены.

В другой чашке смешать миксером или венчиком желтки, сахар, кефир, ванилин и варенье. Добавить погашенную уксусом соду.

Всыпать в получившуюся массу муку и замесить однородное тесто. Тут важно получить нужную консистенцию. Тесто не должно быть жидким, должно хорошо держать форму, иначе после добавления белков оно станет совсем жидким и не поднимется в духовке.

Осталось аккуратно ложкой вмешать взбитые белки и выложить тесто в форму, смазанную маслом. Форму лучше брать не широкую, достаточно 20 см.

Под противень в духовку я ставлю железную чашку с водой, это не даст пирогу подгореть снизу. Выпекается пирог от 45 минут до 1 часа, разные духовки справляются с выпечкой за разное время. Готовый пирог равномерно и высоко поднимется, верх будет крепким и зажаристым.

Достать пирог из формы и обязательно чем-то дополнить верх. Самое простое – посыпать сахарной пудрой, но лучше приготовить любую глазурь или помадку. У меня был готовый кофейный сироп, он идеально подошел к малиновому пирогу.

Если время позволяет, то пирог можно прослоить простейшим кремом из сметаны и сахара, тогда он будет действительно похож на восхитительный домашний торт.

Бутерброды с консервами

Вариант первый: взять кусочек филе сельди и положить его на предварительно разрезанный ломтиками хлеб. Вареное яйцо вдоль нужно порезать на тонкие пластинки, и выкладывать их рядом с кусочками селедки. В качестве украшения можно использовать любую зелень.

Бутерброды с консервами

Вариант второй: приготовить тосты (если нет тостера, можно поставить разрезанные хлебные пластинки в духовку до появления румяной корочки). Натереть тосты чесноком, выложить 1 — 2 рыбинки шпрот, рядом положить помидорный ломтик, кусочек лимона и веточку петрушки. Готовится, как вы видите, легко и просто, сметается за минуту!

Читайте также:  Бутерброды с плавленным сыром и шпротами

Быстрый рецепт сырных лепешек

К 1 стакану кефира добавьте 0,5 ч.л. соли, столько же сахара и соды. Перемешайте. К этой смеси добавьте стакан предварительно тертого сыра и 2 стакана муки. Снова перемешайте. У вас получилось тесто, разделите его на части и раскатайте их них лепешки. В середку этой лепешки положите мелконарезанную ветчину в качестве начинки, сложите лепешку пополам, соединив края, и снова слегка раскатайте. Обжарьте лепешки с двух сторон на предварительно раскаленной сковородке, на растительном масле. Лучше всего жарить с закрытой крышкой.

минут или гости на пороге

Утром лень взяла над вами верх и вы решили отложить уборку на завтра. А тут – гости: «Будем через пять минут». 5 минут. Времени катастрофически мало. Поэтому каждый шаг – это действие, направленное на чистоту. Для начала, оцените обстановку. Успокойтесь.

Мы рекомендуем вам начать с кухни. Уберите все лишние вещи, разложенные на столах, сметите крошки и замените полотенца.

Собираем вручную мелкий, но самый заметный сор на полу и мебели, смахиваем пыль, которая точно бросится в глаза вашим гостям.

Бежим в ванную. Снимаем все вещи с сушилок в пакет, разберете после. Вешаем свежие полотенца, протираем зеркало. Да и вообще – чистые зеркала уже половина успеха.

Берем пакеты и собираем в них все мелочи, разбросанные по дому. Убираем в шкаф. Помните, ваша цель больше – прибраться, а не навести идеальный порядок.

Важно! Порядок – это горизонтальные пустые поверхности: стол, верх комода, подставка под телевизор, пол.

Это примерный план экспресс-уборки от домохозяек со стажем. Действуйте по ситуации. Не беспокойтесь о том, что вы что-то упустили, ведь ваши гости тоже не идеальны. Ну или, по крайней мере, вы всегда можете сказать: «Ой, у меня сегодня не прибрано!» и мило улыбнуться.

Интересные рецепты закусок на новогодний стол 2020

Про этот праздничный стол хочется поговорить отдельно, ведь Новый год, самый яркий и красивый праздник. Хозяйки стараются составить меню, чтобы оно было особенным, запоминающимся

Важно также ублажить хозяина будущего года и обязательно сделать блюдо с его изображением

Предлагаю три интересные и простые закуски, которые можно приготовить на Новый 2020 год.

Вкусная новогодняя закуска «Мандаринки»

Хотя цитрусовыми нас не удивить, продаются они круглый год, но именно мандарины ассоциируются у многих с Новым годом.

Ингредиенты:

  • куриные окорочка — 2 шт.
  • морковь — 3 шт.
  • сыр — 300 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка — небольшой пучок
  • майонез — 3−4 ст. л.
  • гвоздика для украшения

Последовательность действий:

  1. Заранее сварить куриное мясо и морковь. Продукты остудить. Мясо нарезать маленькими кусочками, сыр натереть на мелкой тёрке, сложить продукты в миску. Добавить измельчённый чеснок мелко нарезанную петрушку, майонез.
  2. Тщательно перемешать продукты. Должна получиться пластичная масса, из которой нужно скатать шарики размером с небольшой мандарин.
  3. Морковь натереть на мелкой тёрке, хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу. Взять немного моркови, сделать лепёшку, положить в центр шарик и плотно обернуть морковью.
  4. Выложить на блюдо, придать блеск, смазывая каждый шарик растительным маслом.
  5. Воткнуть в серединку гвоздичку. Поставить в холодильник на 30−40 минут. Перед подачей к столу у каждой мандаринки положить по листику петрушки.
Читайте также:  Горячие бутерброды в духовке: 15 простых и вкусных рецептов с фото

Видео о том, как быстро сделать бутерброды в виде Крысы (Мыши) на Новый год 2020

Идей в сети много, как сделать символ 2020 года. Этот вариант понравился своей простой и оригинальностью. Такие бутерброды можно не только по случаю делать, они прекрасно подойдут для завтрака. Детям такие мышки точно понравятся.

«Ёлочка» — интересный и простой рецепт закуски на праздничный стол

Какой же Новый год без Ёлки? Значит, надо обязательно её включить в новогоднее меню. Такая закуска, несомненно, украсит праздничный стол, но недолго. Её непременно захочется попробовать.

Необходимые продукты:

  • хлеб ржаной
  • зёрна граната, паприка для украшения

для начинки:

  • плавленый сыр — 2 шт.
  • яйцо, сваренное вкрутую — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • зелень петрушки — 1/3 пучка
  • майонез — 1 ст. л.
  • сок шпината — 1 ст. л.
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу

Готовим по рецепту:

  1. В чашу блендера положить все продукты, указанные в рецепте для начинки. Измельчить их, должна получиться масса, похожая на крем.
  2. Из хлеба формочкой для печенья вырезать кружочки. Можно немного подсушить их, подержав несколько минут в духовке при температуре 170 градусов.
  3. Сырную массу положить в кулинарный мешок и красиво, конусом выложить на хлеб.
  4. Украсить зёрнами граната и слега припудрить паприкой.

Салат «Апельсиновая долька»

Всегда хочется, чтобы праздничный салат был не только вкусным, но и красивым. Почему бы не сделать его в форме дольки апельсина? Самое приятное, что в состав этого блюда входят самые обычные продукты, но он гарантированно украсит новогодний стол.

Ингредиенты

  • 1 морковь
  • 1–2 луковицы
  • 1 картофелина
  • 1 куриное филе
  • 1–2 маринованных огурца
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г майонеза

Приготовление

  1. Отвари картофелину и натри ее на крупной терке. Выложи на блюдо в форме полумесяца (дольки апельсина). Сверху покрой картофель сеточкой из майонеза.
  2. Отвари филе и измельчи его. Курицу выложи на картофель и снова покрой майонезной сеточкой.
  3. Нарежь кубиками лук, выложи его поверх курицы и покрой майонезом.
  4. Измельчи маринованные огурцы, выложи их на лук и смажь майонезом.
  5. Отвари морковь и натри ее на мелкой терке. Выложи морковью внешнюю сторону апельсиновой дольки.
  6. Остальную часть дольки покрой тертым сыром, а из остатков морковки сделай сегменты.
  7. Поставь салат в холодильник на 1–2 часа, а после подавай к столу!