Жареная цветная капуста на сковороде – 7 рецептов

Жареная цветная капуста на сковороде – 7 рецептов

Описание рецепта — Цветная капуста, поджаренная в сухариках:

Знакомый и любимый с детства рецепт. Цветная капуста, мягкая и сочная, — идеальный гарнир или добавка к картофелю-пюре или рису.

Цветная капуста, поджаренная в сухариках: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,04 г Жиры 21,03 г Углеводы 29,32 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
353 килокалории

Шаг 1:

Капуста цветная
1 гол.

Разделим головку цветной капусты на небольшие веточки.

Шаг 2:

Соль
по вкусу

Промоем под струей воды, отправим в кастрюлю и посолим. Зальем водой.

Шаг 3:

Доведем до кипения и проварим 15 минут.

Шаг 4:

Капуста должна стать достаточно мягкой и легко прокалываться вилкой.

Шаг 5:

Сольем воду и отставим.

Шаг 6:

Подсолнечное масло
60 мл
Яйцо куриное
3 шт.
Соль
по вкусу

На сковороде разогреем растительное масло. В глубокой тарелке взобьем яйца с солью.

Шаг 7:

Обмакнем веточку капусты в яйце.

Шаг 8:

Сухари панировочные
150 г

Затем обваляем в сухариках.

Шаг 9:

Поджарим капусту в разогретом масле до румяной корочки со всех сторон.

Шаг 10:

Готово!

Капуста цветная в панировочных сухарях «Классическая»

Цветная капуста приготовленная по описанному ниже классическому рецепту — известное практически всем и любимое многими блюдо. Как и десятки лет назад многие хозяйки готовят его не меняя рецептуры, ведь именно данный способ даёт возможность максимально насладиться вкусом цветной капусты.

Читайте также:  Заготовки на зиму для детей: 6 простых рецептов пюре для малышей

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 700 гр.
  • Панировочные сухари, соль, перец, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Для начала моем, просушиваем и разбираем на соцветия капусточку. Потом её следует проварить в слегка солёной воде около 10 минут. Очень важно, чтобы она не разварилась и оставалась плотной и немного хрустящей.

Пока основной продукт варится, займёмся подготовкой сухарей. В глубокую тарелку высыпаем сухари, добавляем к ним соль с перцем и тщательно перемешиваем их.

Сварившейся капусте даём немного остыть, а потом обваливаем её в сухарях и отправляем в сковороду обжариваться на растительном масле. Приятного аппетита!

В сметанном соусе

Простой рецепт позволяющий сделать цветную капусту еще более мягкой и сочной.

Необходимые продукты:

  • специи на свой вкус;
  • луковица;
  • около 400 грамм сметаны;
  • небольшой кочан капусты.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготавливаем главный компонент, который нужно слегка размягчить процессом варки. Помещаем ее в горячую воду и держим на плите около пяти минут, достаем и даем немного остыть.
  2. На сковороду выкладываем предварительно измельченный лук, немного жарим, затем добавляем соцветия капусты, приправляем все выбранными специями по своему вкусу.
  3. Осталось только влить сметану, хорошо помешать и держать на огне еще около 10 минут, после чего блюдо можно подавать.

Рецепт капусты кольраби

Кольраби — родственница обычной белокочанной капусты. Только при росте у нее развиваются не листья, а корень. Итальянцы называют этот овощ капустной репой. Действительно, внешне они очень схожи. На вкус кольраби напоминает плотную сердцевину белокочанной капусты. Только она имеет более развитый, нежный и сладкий вкус. Отлично подходит для тушения, запекания добавления в салаты и супы.

Сейчас мы с вами приготовим невероятно вкусный гратен с кольраби.

Читайте также:  Осталась рисовая каша? Приготовьте из нее пудинг к чаю

Ингредиенты:

  • 1 кольраби;
  • 2 крупные моркови;
  • 1 луковица;
  • немного зеленого сельдерея;
  • 2 томата;
  • долька чеснока;
  • салатный крем или просто легкий майонез — на вкус;
  • соль, сушеный базилик и перец молотый — на вкус;
  • твердый сыр — 150 грамм.

Пошаговое описание рецепта:

очистить и нарезать тонкими полосочками.

2. Морковь очистить и нарезать кружочками или полу-кружками, в зависимости от её размера.

3. Нашинковать лук не очень крупно.

4. Сельдерей измельчить с помощью ножа.

5. Приготовить форму для выпекания. В салатный крем добавить соль, базилик и перец. Пропустить чеснок через пресс и смешать в креме. Дно формы смазать получившимся соусом.

Если вам не удалось купить крем для салата, можете использовать легкий майонез или сметану.

6. Выложить кусочки кольраби и снова нанести немного крема.

7. Вторым слоем ляжет морковка. Ее тоже нужно смазать майонезным соусом.

8. Выложить лук и посыпать сельдереем.

9. Завершают композицию тонкие кружочки помидора и ломтики сыра. Для такого блюда отлично подойдет Маасдам или Чеддер.

10. Поместить форму в духовую печь на 40-45 минут, установив среднюю температуру — 190-200 градусов.

Рецепт капусты кольраби

11. Блюдо можно украсить зеленью, свежими помидорами-черри или другими способами. Подавать лучше сразу, после духовки.

Получается очень нежное, сочное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Цветная капуста — очень полезный для здоровья продукт. Кушать ее необходимо и взрослым, и детям. Даже первый прикорм у детишек начинается именно с нее. Она легко усваивается, поэтому зачастую используется и при диетическом питании.

Рецепт капусты кольраби

Приготовить вкусное блюдо из цветной капусты совсем не сложно. Воспользуйтесь сегодняшними рецептами и радуйте близких полезными вкусняшками. А главное, готовьте с любовью. Ведь это самый главный ингредиент во всех начинаниях.

Читайте также:  10 самых вкусных и быстрых рецептов маринованных шампиньонов на зиму

Вкусных вам блюд и легкого приготовления! До новых встреч!

Автор публикации

не в сети 1 год