Вегетарианская лазанья — 5+ рецептов с фото для идеального ужина

В нашей семье овощная вегетарианская лазанья с грибами — это блюдо «и в пир, и в мир». Готовим его как к приходу гостей, так и для ужина в кругу семьи. Сочетание овощей в лазанье может быть любым, но нам пришелся по вкусу вариант с двумя разными начинками: грибной и кабачковой. Также в лазанью вкусно добавлять томаты, баклажаны, болгарский перец, шпинат и зелень на свой вкус. Экспериментируйте, и вы обязательно найдете свой любимый рецепт!

Овощная лазанья пошаговый рецепт

  • Шаг 1.

    Смазать противень маслом.

  • Шаг 2.

    Нарезать все овощи и тушить 7–10 минут. Посолитьи поперчить.

  • Шаг 3.

    Для того, чтобы сделать соус, надо растопить масло и добавить муку (лучше через ситце, чтобы не образовалось комков). Затем по чуть-чуть вливать молоко, при этом постоянно помешивая. Довести до кипения. Затем поставить на маленький огонь и варить до густоты сметаны.

  • Шаг 4.

    Если листы нужно варить, то положить их в глубокую миску и залить горячей водой, примерно на 10–15 минут. Выложить листы на противень, смазать соусом и выложить овощи. Повторить этот процесс, в конце посыпать сверху сыром. Выпекать при 180 градусах 30–35 минут.

Оставить комментарий

Описание приготовления:

Лазанья из баклажанов с фаршем готовится около полутора часов. Листы лазаньи рекомендуется опустить в кипящую воду на три минуты, а затем сразу опустить в холодную. Помидоры в собственном соку разбейте блендером до однородного состояния, добавьте специи. Можно также добавить зелень. Если не найдете сыр рикотту, то используйте свежий нежирный творог. Важно, чтоб он был не кислым. Успехов и приятного аппетита!

Лазанья из баклажанов с фаршем — 17 … Лазанья с фаршем и баклажанами — рецепт …

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Рецепт

Как приготовить лазанью с фаршем

  1. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте репчатый лук и обжарьте на среднем огне 3 минуты.
  2. Затем добавьте морковь, сельдерей и мелко нарезанный чеснок, перемешайте и обжаривайте в течение 3 минут на среднем огне.
  3. Добавьте мясной фарш и обжарьте, помешивая, на среднем огне 4-5 минут.
  4. В сковороду добавьте красное сухое вино и помешивая, обжарьте на слабом огне еще 3 минуты, чтобы выпарить алкоголь.
  5. Добавьте резаные помидоры, мясной бульон, вустерский соус, черный молотый перец, сушеный орегано, томатную пасту, перемешайте, доведите до кипения и тушите под крышкой 30 минут на слабом огне.
  6. Тем временем, приготовьте белый соус: растопите сливочное масло в сковороде, на медленном огне и добавьте муку, хорошо перемешайте и постепенно добавляйте молоко, постоянно перемешивая, до однородного состояния, добавьте молотый мускатный орех, соль и варите соус на  слабом огне, постоянно перемешивая, до загустения, как жидкая сметана.
  7. В форму для запекания налейте небольшим слоем, приготовленное из фарша, мясное рагу, сверху уложите листы лазаньи, затем налейте приготовленный белый соус, затем слоем мясное рагу и посыпьте пармезаном или твердым сыром. В такой последовательности уложите ингредиенты еще два раза, в последний слой добавьте сыр моцарелла и залейте белым соусом Форму накройте пищевой фольгой.
  8. Разогрейте духовку до 180°С и запекайте 40 минут, затем снимите фольгу и запекайте Лазанью еще 10 минут.
  9. Готовую лазанью украсьте листьями зеленого базилика и подавайте горячей.

ВсегдаВкусно Все рецепты автора

Рецепт

Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! 8Распечатать рецепт

Рецепт вегетарианской лазаньи с овощами

1 Шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле с солью и перцем до готовности.

2 Морковь порезать тонкой соломкой, обжаривать на сковороде. Через несколько минут к моркови добавить кабачки, порезанные мелкими кубиками и обжаривать до готовности. В конце добавить зелень, томатную пасту, соль и перец.

3 Приготовить соус «Бешамель». Для этого на сковороде растопить сливочное масло, добавить 2 столовые ложки муки и пассеровать ее пару минут, постоянно помешивая силиконовой лопаткой.

4 Затем начать постепенно доливать молоко порциями по 50-100 мл. После каждой порции необходимо тщательно размешивать муку, чтобы не было комочков и только потом доливать следующую порцию молока.

5 Когда все молоко добавлено и соус закипел нужно посолить и поперчить его и снять с огня.

6 Сборка лазаньи. На дно формы налить третью часть соуса «Бешамель», уложить три листа лазаньи. В этом рецепте используются листы для лазаньи, не требующие предварительного отваривания. Обычно эта информация присутствует на упаковке.

7 На первый слой уложить кабачковую начинку, сверху накрыть вторым слоем листов для лазаньи и второй частью соуса.

8 На второй слой уложить грибы и снова накрыть листами для лазаньи.

9 Сверху вылить оставшийся соус. На верхний слой можно оставить чуть больше соуса, так он будет сочнее. Накрыть лазанью крышкой или фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

10 Сыр натереть на терке. Посыпать горячую лазанью.

11 Выпекать в духовке без крышки или фольги, повысив температуру до 200 градусов еще около 10 минут до румяной корочки.

Читайте также:  Тушеная свекла – 6 лучших и вкусных рецептов

Пошаговый рецепт приготовления овощной лазаньи

50 мин

230 ккал

5/5 (3)

Если вы ни разу не пробовали лазанью, то хотя бы слышали о ней. Это знаменитое на весь мир блюдо итальянский кухни. Его основу составляют тонкие прямоугольные макароны с начинкой и соусом. Вариантов приготовления лазаньи довольно много, но форма этого блюда практически неизменна.

По сути это запеченный слоеный пирог. Листы теста обязательно присутствуют в любой лазанье, а вот начинка для этого блюда используется очень разнообразная. Это и различные виды мяса, и овощи, и морепродукты, и разные их комбинации. Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом вегетарианской, или овощной, лазаньи.

Кухонный инвентарь: сотейник, сковорода и форма для запекания.

Необходимые ингредиенты

Листы для лазаньи 15 шт.
Кабачки 250 г
Лук 250 г
Томатная паста 1 ст. л.
Морковь 1 шт.
Сладкий перец 2 шт.
Соль По вкусу
Сыр 200 г
Молоко или сливки 600 мл
Мука 40 г
Мускатный орех По вкусу
Растительное масло Для обжарки

Как выбрать ингредиенты

  • Листы для лазаньи – не очень распространенный продукт, не в каждом магазине они есть. Но в крупных супермаркетах их можно купить без проблем. В состав этого теста должна входить мука, вода и соль, иногда добавляется яйцо. Сода или дрожжи не должны присутствовать в этом тесте. Смотрите внимательно, чтобы эти листы не были деформированы или разломаны.
  • Кабачки нужно выбирать молодые, небольшого размера. У молодых овощей мягкая кожица, она легко снимается ногтем.

Баклажаны –очень полезные овощи, но если они перезрели, то могут быть даже опасными. Один из признаков перезрелого овоща, это слишком легкий вес.

Также мякоть зрелого качественного баклажана должна быть белой.

  • Если мякоть зеленоватая и быстро (примерно за 30 секунд) буреет, то в нем находится ядовитое вещество – соланин. Еще возраст баклажана можно определить по плодоножке, она должна быть зеленой и упругой. Сморщенная и темная плодоножка говорит о несвежести. Если же ее нет совсем, скорее всего, продавец хотел скрыть возраст овоща. Слишком большой баклажан может быть перенасыщен нитратами, поэтому покупайте овощи среднего размера.
  • Сыр выбирайте твердых сортов. Традиционно для лазаньи используют пармезан или моцареллу, но их можно заменить любым другим сыром.
  • Молоко желательно выбрать натуральное и цельное, но в магазинах такое не продается. Если у вас нет родственников в деревне, купите любое молоко в супермаркете.
  1. Подготавливаем овощи Ингредиенты: Все овощи помойте. Кабачки, сладкий перец, лук  и морковь порежьте кубиками.

    Знаете ли вы? Чтобы лазанья выглядела более аппетитно и ярко, возьмите один красный и один желтый сладкий перец.

  2. Ингредиенты:— Растительное масло – для обжарки. — Соль – по вкусу. — Томатная паста – 1 ст.л.

    Сначала обжарьте лук. Затем добавьте сладкий перец и морковь и обжаривайте еще 5 минут. В самом конце добавляйте кабачки, томатную пасту и соль. Тушите это рагу еще 10 минут.

  3. Готовим соус Ингредиенты: Овощная лазанья готовится с соусом бешамель. Растопите масло в сотейнике, добавьте муку и размешайте, чтобы не было комочков. Для этого возьмите венчик, а если он не помещается в сотейнике, размешайте соус вилкой.
  4. Далее постепенно вливайте молоко или сливки и постоянно помешивайте. Затем доведите соус до кипения и посолите. Добавьте мускатный орех и варите до густоты на маленьком огне.
  5. «собираем» лазанью Ингредиенты:— Листы для лазаньи – 15 шт. — Сыр – 200 г.

    Если на упаковке листов для лазаньи написано, что их нужно предварительно отварить, сделайте это, руководствуясь инструкцией. Если их варить не нужно, смажьте форму для выпечки маслом и выложите листы на дно.

  6. Далее выкладывайте часть остуженной овощной начинки, полейте ее соусом и посыпьте тертым сыром. Повторите все слои в такой же последовательности. Последним слоем должен быть тертый сыр. Если у вас маленькая форма для выпечки, значит получится больше слоев, если широкая – то меньше.
  7. Запекаем лазаньюДуховку нагрейте до 180 градусов и выпекайте лазанью около 30-35 минут. Готовность определяйте по румяной корочке. Выпечка готова! Это классический рецепт овощной лазаньи.

    Знаете ли вы? Лазанью подают порезанной на порционные кусочки. Вместе с ней подайте овощной салат или овощи на гриле. Также будут уместны любые прохладительные напитки.

Рекомендую посмотреть это видео, в нем показано, как приготовить лазанью без мяса.

Варианты приготовления

  • В основном овощная лазанья готовится с грибами или баклажанами.
  • Классический —соус для лазаньи—– это бешамель или томатный соус.
  • Тесто для лазаньи легко приготовить в домашних условиях.
  • Это блюдо можно испечь не только в духовке. Посмотрите, как можно приготовить лазанью в мультиварке.
  • Лазанья с курицей – это один из видов классической мясной лазаньи.

Простой и эффектный рецепт для оригинального ужина с готовыми листами

Начнем с классического рецепта, в котором есть и соус бешамель и болоньезе, но листы для лазаньи будем использовать магазинные, чтобы сэкономить как минимум пару часов на приготовлении теста.

Это именно тот рецепт, по которому нужно готовить, когда появляется вопрос: «Что-же необычное и не сложное приготовить на ужин?»

Ингредиенты:

  • Сыр — 500 г
  • листы «Лазаньи»

Соус «Болоньезе»:

  • Фарш — 800 гр
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соус томатный — 500 гр + 1 ст.л томатной пасты
  • Растительное масло — 5 ст.л
  • Сливочное масло — 2 ст.л
  • базилик, молотый перец, соль

Соус «Бешамель»:

  • Молоко — 1 литр
  • Мука — 100 гр
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Соль, перец — по вкусу
  • мускатный орех (молотый) — 1/2 ч.л

Приготовление:

1. Начинаем готовку с соуса болоньезе.

В разогретую сковороду наливаем растительное и сливочное масло. Сразу же кладем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, либо очень мелко порубленный. Обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая.

Читайте также:  Минтай в духовке — самые вкусные рецепты минтая с овощами

После обжарки кладем в сковороду лук и морковь, измельченные в блендере. Жарим до мягкости (минут 8-10).

После этого кладем в сковороду фарш, тщательно его перемешиваем и доводим до готовности (минут 15).

Когда фарш поджарится, добавляем томатный соус (или кетчуп) с томатной пастой, соль и специи по вкусу.

Специи нужно добавлять минимум по половине чайной ложки каждой, иначе вы просто не почувствуете их аромат

Все хорошо перемешиваем, убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и оставляем соус тушиться на 30-40 минут.

2. Пока готовится болоньезе, сделаем соус бешамель.

Берем кастрюлю с толстым дном, ставим ее на средний огонь и растапливаем в ней сливочное масло.

Когда масло полностью растопится, кладем в кастрюлю муку и перемешиваем.

После этого начинаем аккуратно вливать молоко, постоянно размешивая смесь венчиком, чтобы разбить все комочки.

Продолжая помешивать, ждем пока смесь закипит, после чего добавляем специи (по щепотке) и мускатный орех. Еще раз перемешиваем и снимаем с огня. В идеале должен получиться соус консистенции жидкой сметаны.

3. Собираем лазанью.

Дно формы для запекания смазываем соусом бешамель, выкладываем на него готовые листы лазаньи, а на них уже кладем соус болоньезе.

Кто-то рекомендует листы лазаньи предварительно отварить, но это нужно делать только если вы используете листы, приготовленные самостоятельно. Покупные отваривать совсем не обязательно

Листы располагайте так, чтобы они ложились внахлест друг на друга.

После фарша идет слой соуса бешамель и слой тертого сыра.

Потом все повторяется: листы лазаньи- болоньезе-бешамель-сыр. И так, пока не закончатся ингредиенты. Но обычно получается 3-5 слоев в зависимости от размера формы.

Последним слоем должны идти листы лазаньи, обильно смазанные соусом бешамель и щедро обсыпанные сыром.

Собранную лазанью отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Готово. Ждем когда лазанья подостынет, разрезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Разбираем по слоям: отличия классического рецепта лазаньи от вегетарианских вариантов

Популярность итальянской лазаньи уже давно вышла за пределы ее исторической родины Италии.

Сегодня это блюдо пользуется огромной популярностью по всему миру — во многом благодаря итальянским переселенцам в США, откуда рецепт разлетелся по разным культурам буквально со скоростью лесного пожара.

По сути, лазанья — это огромная плоская макаронина, из которой делается одноименное блюдо — слоеный пирог с разнообразными начинками.

Главным отличием рецептов вегетарианской лазаньи от классического блюда является, конечно, отсутствие ингредиентов животного происхождения.

Их заменяют сочными овощами практически всех видов.

Кроме того, традиционную лазанью обязательно дополняют соусом Бешамель на основе муки и молока.

В вегетарианских и тем более веганских диетических рецептах он заменяется на другие, более подходящие заправки.

Существуют сотни вариантов приготовления вегетарианской лазаньи

В остальном же рецептура блюда, подобно другим запеканкам, не ограничена ничем, кроме фантазии повара.

Любые сочетаемые ингредиенты и какие угодно приправы — лишь бы это нравилось вам и вашим домочадцам!

Лазанья из лаваша с курицей

Это облегчённая, более диетическая версия мясной лазаньи. Курица отлично сочетается с белым соусом и ни в чём не уступает фаршу. Для полноты вкуса вы можете подержать курицу в вашем любимом маринаде.

Ингредиенты:

  • 300 гр. куриного филе или фарша;
  • 250 мл молока;
  • тонкий лаваш;
  • 3 муки;
  • 200 гр. шампиньонов;
  • луковица;
  • соль;
  • 300 гр. сыра.
Лазанья из лаваша с курицей

Приготовление:

  1. Если необходимо, порежьте курицу на небольшие кусочки. Обжарьте их с добавлением мелко нашинкованного лука. Если вы используете куриный фарш, его также нужно обжарить. Посолите мясо.
  2. Нарежьте мелкими кубиками грибы. Обжарьте их на сковородке с добавлением молока и муки.
  3. Сыр натрите.
  4. Лаваш разрежьте на три равные части.
  5. Уложите на противень слой лаваша. Смажьте его грибным белым соусом. Выложите половину курицы. Посыпьте сыром.
  6. Уложите второй лаваш. Его также смажьте соусом, выложите оставшуюся курицу и посыпьте сыром.
  7. Уложите третий лаваш. Смажьте соусом и посыпьте сыром.
  8. Отправьте в духовку на четверть часа.

Классический рецепт

Большое разнообразие рецептов блюда невозможно поместить в одной статье. Поэтому мы представим вашему вниманию классический рецепт лазаньи с фаршем – алла болоньезе. В республике считается, что каждая хозяйка должна уметь готовить болонскую версию кушанья.

Лазанья алла Болоньезе

Версия Болоньезе – это самый распространённый вариант лазаньи с фаршем как в самой Италии, так и за её пределами. Главным критерием для её приготовления является подбор компонентов. Фарш обязательно должен быть смешанным: свинина и говядина, а помидоры – ароматными, чтобы ярко прослеживался их вкус.

Прилавки современных магазинов пестрят готовой пастой для приготовления лазаньи. Но гораздо приятнее и надёжнее раскатать тесто самостоятельно. Тем более что процесс не представляет большой сложности.

Классический рецепт

Компоненты необходимые для пасты:

  • Мука – 350-400 г;
  • Шпинат (очищенный и помытый) – 400 г;
  • Яйца – 3 шт.

Первым делом отвариваем шпинат в небольшом количестве слегка подсоленной воды до размягчения. Сливаем, промываем под струёй холодной воды и оставляем до полного стекания жидкости. При необходимости шпинат можно слегка отжать через марлю.

Взбиваем листья в пюре и объединяем в миске с мукой и яйцами. Замешиваем эластичное тесто. Оборачиваем его пищевой плёнкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре.

Делим на части тесто, раскатываем скалкой до толщины пласта 1 мм. Вырезаем прямоугольник по размеру своей формы для приготовления лазаньи. Компоненты для начинки:

  • Свиной фарш – 250 г;
  • Говяжий фарш – 500 г;
  • Томатное пюре – 250 г;
  • Морковь – 50 г;
  • Лук – 50 г;
  • Сельдерей – 50 г;
  • Молоко – 40 г;
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • Белое сухое вино – 250 мл;
  • Вода – 3 л;
  • Соль, черный перец – по вкусу.
Читайте также:  10 простых рецептов тушеной капусты с мясом

Начинаем с того, что мелко нарезаем сельдерей, морковь и лук. Масло нагреваем на сковороде и добавляем в него овощи. Тушим на слабом огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Вносим говяжий и свиной фарши и обжариваем 10 минут.

Классический рецепт

Когда мясо ощутимо подсохнет, приливаем белое вино и, перемешивая массу, дожидаемся его испарения. Добавляем томатное пюре, щепотку соли и 1 л воды. После закипания тушим на среднем огне около часа.

Вливаем 1 л воды и продолжаем процедуру еще 1 час. По истечении времени вносим последний литр жидкости и повторяем этап тушения 60 минут. В конце приготовления мясо должно быть плотным, но не слишком сухим. Солим и перчим по вкусу. Выключаем огонь, вносим молоко, тщательно перемешиваем и отставляем в сторону для остывания.

Компоненты для соуса бешамель:

  • Молоко – 1л;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Мука – 100 г;
  • Мускатный орех и соль – щепотка.

Теперь занимаемся приготовлением соуса. В одной кастрюле нагреваем молоко, в другой – растапливаем сливочное масло. Снимаем ёмкость с жидким маслом с огня и постепенно добавляем просеянную муку. Энергично работаем венчиком, чтобы получить массу без комков. Снова отправляем кастрюлю на огонь и слегка поджариваем.

Когда молоко станет горячим, приправляем его солью и мускатным орехом и вливаем в масляно-мучную смесь. Работая венчиком, дожидаемся загустения при слабом огне (варим 5-6 минут до кремообразной консистенции). Готовый соус бешамель должен быть гладким и однородным.

Последний этап – сборка лазаньи. Для него потребуется еще один ингредиент – 250 г натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра (в идеале – пармезан).

Классический рецепт

В прямоугольной форме для выпечки (30*20 см), смазанной маслом, равномерно распределяем небольшое количество соуса бешамель. Кладём лист пасты и снова заливаем тонким слоем соуса. Выкладываем часть начинки и посыпаем сыром.

Продолжаем выкладывание слоёв в порядке: паста, соус бешамель, мясная начинка, сыр (оптимально – 3-4 повторения). Верхний этаж «конструкции» – мясо, посыпанное сыром.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. Индикатор готовности лазаньи – лёгкая золотистая корочка на поверхности. Вынимаем из духового шкафа, слегка остужаем и подаём на стол. Лучше всего сочетать болонское блюдо с красными сухими или молодыми игристыми винами.

Лазанья по-неаполитански

В Неаполе есть свой рецепт приготовления вкуснейшей богатой лазаньи. Чаще всего этот вариант блюда готовят на праздничный обед, когда заканчивается великий пост. Практически на всех торжествах, карнавале присутствует именно лазанья по-неаполитански.

Ингредиенты

Для такого варианта потребуется:

  • упаковка готовых листов теста;
  • 2 вареные яйца;
  • по 300 г сыров моцарелла и пармезан;
  • 40-50 г сливочного масла.
Лазанья по-неаполитански

Для мясного соуса потребуется:

  • 1 кг фарша из свинины;
  • 3-4 полоски (150 г) бекона;
  • по 1 штуке болгарского перца, лука и моркови;
  • 200 мл полусухого красного вина;
  • 1-2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. муки высшего сорта.

Чтобы приготовить томатный соус нужно:

  • 8-9 крупных помидор (приблизительно 0,7 кг);
  • 1 пучок укропа.

Для заправки из колбасы:

  • 300 г копченой колбасы;
  • 1-2 ст. л. оливкового масла;
  • 3-4 зуб. чеснока;
  • 1 пучок петрушки.

Также в процессе приготовления этой вариации лазаньи могут потребоваться следующие специи (их объем выбирается в зависимости от вкусовых предпочтений):

Лазанья по-неаполитански
  • соль;
  • перец молотый черный и душистый;
  • майоран.

Особенности приготовления

  1. Сначала подготавливается бекон. На небольшом огне разогревается сотейник с оливковым маслом. В это время нарезается бекон тонкими кубиками (0,5-0,5 см). В разогретой сковороде его пассируют на протяжении 5 мин, пока сало не станет прозрачным и золотистым.
  2. В это время стоит все овощи (перец, морковь, лук) измельчить блендером до мелких кусочков, но не до состояния кашицы, их добавляют к бекону и продолжают тушить на протяжении еще 5 мин.
  3. Затем в сковороду добавляется свиной фарш, и масса тушится еще на протяжении 10-12 мин. Все стоит активно помешивать, чтобы равномерно прожарить мясо.
  4. Затем добавляется вино и тушится мясная масса до готовности.
  5. Пока тушится основной соус, можно заняться приготовлением томатной заправки. Промытую зелень и помидоры следует поместить в блендер, и измельчить до однородной массы. Затем томатную массу и специи добавляют к фаршу. Чтобы довести до готовности потребуется приблизительно полчаса. Затем огонь выключается, и масса настаивается под крышкой на протяжении 5-7 мин.
  6. Теперь можно приступить к приготовлению начинки из колбасы. С мясного продукта обаятельно снимается шкурка, и она нарезается небольшими кружочками. В сковороду помещается колбаска и жарится на протяжении 3-4 мин. К колбасе добавляется измельченная зелень и чеснок. Все тушится приблизительно 5 мин.
  7. Теперь стоит подготовить тесто и разогреть духовку до 170-180оС.
  8. Предварительно следует нарезать сыр моцарелла листиками толщиной около 1 см, а сыр пармезан натереть.
  9. Теперь можно начинать собирать лазанью. Дно формы смазывается сливочным маслом, а затем укладывается несколько ложек мясной заправки. Затем укладываются листы лазанью (третья часть). Поверх листов накладывают половину мясной заправки и колбасной обжарки. Затем стоит распределить половину сыра моцарелла.
  10. Все накрывается третьей частью теста. Распределяется оставшаяся мясная заливка, и укладываются нарезанные кольцами яйца. Теперь можно положить оставшиеся листья теста.
  11. Сверху распределяется сыр моцарелла и остатки колбасок. Поверху все засыпается натертым сыром пармезан.
  12. Готовое блюдо запекается в духовке на протяжении 40 мин, пока не образуется золотистая корочка.