Варенье из мандаринов: ТОП-5 рецептов на любой вкус

Отзыв и полезная информация о Фесе – одном из самых старых и удивительных городов Марокко. Как добраться на автомобиле, маршрут, особенности парковки и перемещения по городу, где жить и что посмотреть, а также где купить марокканское вино в Фесе.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Курицу разрезаем на крупные куски и оставляем ее ненадолго в неведении о дальнейшей судьбе.

А пока готовим маринад: натираем цедру с 2-х апельсинов, сок из них выжимаем (получится где-то 150-200мл), 100 мл джина и чеснок пропускаем через чеснокодавку, добавляем 5 оливкового масла, высыпаем туда же полпачки приправы к птице и все перемешиваем.

Вспоминаем о курице: складываем куски курицы в кастрюльку или миску, заливаем их получившимся маринадом, накрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа, а лучше всего на ночь.

Мои комментарии: вместо джина можно использовать светлый ром (например, Баккарди) или граппу. Виски или водка не подходят.

В маринад добавляю не только приправу к птице, но пару столовых ложек «Травы к птице». Из-за наличия достаточного количества приправ, соль и перец не кладу, на мой взгляд — лишнее.

Пока наша курочка пропитывается марокканским духом, займемся гарниром. Картофель (желательно некрупный, одинакового размера) вместе с фенхелем ставим на огонь и варим до полуготовности (т.е. 5-10 мин. от закипания). Одновременно разогреваем духовку до 180 градусов.

А дальше все совсем просто: выкладываем полуготовый картофель (предвартельно слив воду, естественно) в форму для запекания с высокими бортиками, сверху на него выкладываем одуревшие от маринада куски курицы и все заливаем сверху маринадом до последней капельки. И….в духовку!

Опять немного комментариев: не могу сказать, что фенхель в данном рецепте — вещь обязательная. Он, конечно, добавляет в общий хор вкусов и запахов свою нотку, но… если его нет, то и не расстраивайтесь. В рецепте Высоцкая выкладывала все на простой противень, но мне больше нравится в форме с бортиками, так получается сочней, вся подливка практически сохраняется.

Где-то около часа или чуть больше обалдеваем от запаха, который разносится по квартире (как жаль, что нельзя вам его передать) подано!

Русские

Русскоязычных в Королевстве не так много, как в европейских странах  – всего несколько десятков тысяч. По ориентировочным подсчетам, в Касабланке их проживает около 5 тысяч. Почти 80% соотечественников –  женщины. Многие переехали сюда с мужьями. Познакомились, когда те учились в вузах СССР или России.

Русские

Интересно то, что реальная жизнь русских женщин в Марокко отличается от стереотипов, связанных с положением слабого пола в мусульманском мире. Марокко – гуманное государство в этом плане. Здесь представительницам прекрасного пола позволено намного больше, чем в других исламских государствах.

Читайте также:  Салат «Весенний»: простые рецепты, советы по приготовлению

Описание марокканского чая

Несмотря на всеобщее заблуждение о том, что Марокко является страной — прародительницей этого напитка, данное утверждение не совсем верно. Сорт листьев, из которого делается чай, растет в Китае. А вот появление чайной традиции в стране имеет очень интересную историю.

В 19 веке один британский предприниматель, путешествуя по своему обычному маршруту, вез партию знаменитого китайского зеленого чая сорта «ганпаудер». Обстоятельства вынудили его сделать продолжительную остановку в Марокко, где он по счастливой случайности реализовал всю партию товара, распространив любовь к этому напитку среди местного населения.

Сейчас марокканский чай для жителей жаркой страны неизменная часть ежедневного рациона. Они пьют его во время завтрака, обеда и ужина, он является частью любого застолья, им угощают самых дорогих гостей и близких.

Конечно же, уникальность напитку дарят не сорта листьев из Китая (наиболее подходящие «Чунь Мэ» и «Чжу Ча»). Марокканский чай – это уникальное сочетание свежего вкуса с примесью цитрусовых, освежающе-мятных и пряных ноток.

Одним из важнейших ингредиентов напитка считается марокканская мята, которой присущ более ярко выраженный вкус, чем у любого другого европейского сорта. Чтобы добиться тех самых пряных ноток, классическая рецептура подразумевает также добавление большого количества вербены лимонной и полыни.

Как выбрать мандарины

Грузинские и абхазские фрукты хоть и нередко кислят, зато содержат меньше всего химических веществ, которыми обрабатывают плоды. Цитрус должен иметь светло-оранжевую кожицу, кисло-сладкий вкус. К тому же такие мандарины очень сочные, небольшие по размеру, с мелкими порами.

Мандарины из Турции имеют светло-оранжевый цвет, нередко кислые, зато почти без косточек, небольшого размера.

Фрукты из Испании достаточно сладкие, со шкуркой ярко-оранжевого цвета, которая очень легко чистится и крупными порами.

Варенье из мандаринов дольками в … Как сварить варенье из долек мандаринов … Варенье из мандаринов — пошаговый …

Мандарины со Святой Земли сладкие, практически без косточек, тонкая кожура их легко поддается очистке.

Марокко славится сочными и очень сладкими фруктами, ярко-оранжевого или красного цвета. Они содержат особенную вмятину в серединке.

Запомните! Мандарин остается свежим ровно 30 суток!

Достопримечательности Марокко: что ещё посетить в Марокко

19. Парк Лиги арабских государств

Территория парка Лиги арабских государств Ulayiti

Достопримечательности Марокко: что ещё посетить в Марокко

Этот парк 1918 года является самым крупным парком Касабланки. По его обширному пространству можно прогуливаться целый день, любуясь всевозможными диковинными растениями, отдыхать в беседке, наслаждаясь прохладой фонтана. Здесь посажены самые разные виды восточных и европейских растений, редкие сорта цветов. Главной достопримечательностью можно назвать живописный пруд с цветущими кувшинками, пальмовую аллею, протянувшуюся из одного в другой конец парка. На территории также функционируют несколько ресторанчиков национальной кухни Марокко.

Читайте также:  Салат с крабовыми палочками и соленым огурцом

20. Шавен (Шефшауен)

Улица небесного цвета в марокканском городе Шавен-Шифшаун

Достопримечательности Марокко: что ещё посетить в Марокко

У подножья гор Эр-Риф находится городок, будто бы утопающий в небесно-голубых красках. Дело в том, что все постройки здесь окрашены в пронзительные оттенки синих, лазурных и голубых цветов. Такой цвет отражает соблюдение жителями библейских заветов, согласно которым синие и голубые оттенки символизируют голубое молитвенное покрывало талес, напоминающее о Боге. Дело в том, что когда-то Шавен был прибежищем для еврейских иудеев, изгнанных из Испании. Сегодня процент еврейского населения в Шавене намного снизился, однако традиция окрашивания домов осталась.

21. Водопад Узуд

Мощный каскад водопада Узуд среди зелёных скал

Достопримечательности Марокко: что ещё посетить в Марокко

Узуд — один из самых красивых водопадов в Африке: его струи ниспадают каскадом с высоты 1800 метров, разбиваясь на три основных потока. Рядом с водопадом организован целый центр отдыха, где можно любоваться окрестной природой или наблюдать повадки жёлтых макак, которых на этой территории привлекают плоды рожка и инжира. Естественный пруд, образованный водами водопада, является отличным местом для купания. А к основанию бурного водопада можно подплыть на лодке.

Официальный сайт:

22. Мечеть Кутубия

Достопримечательности Марокко: что ещё посетить в Марокко

Мечеть Кутубия – это один из символов Марракеша

Мечеть Кутубия – это самая узнаваемая достопримечательность Марокко в городе Марракеш. Высокий 77-метровый минарет мечети с 8-метровым шпилем можно увидеть из многих уголков города, а ночная подсветка делает это высокое сооружение ещё более эстетичным и обозримым. Святыня была возведена в далёком 12 веке. Именно Кутубия сегодня размещает самый главный молитвенный зал в Марокко: он имеет длину 90 метров, ширину 60 метров и вмещает до 20 тысяч молящихся одновременно. Вокруг мечети разбит прекрасный сад с апельсиновыми деревьями.

23. Касба Удайя

Достопримечательности Марокко: что ещё посетить в Марокко

Касба Удайя – старинная городская крепость Рабата

Данное соружение было возведено в начале 12 века с целью защиты столицы Марокко, города Рабат, от набегов кочевников. По существующим в те времена традициям крепость представляла собой город в городе, когда в большом городе, внутри кольца внешних стен обособленно располагались другие сооружения — жилые дома, общественные заведения, сады, мечети и многое другое. Все постройки окружены многочисленными деревьями и цветами, и создаётся впечатление, что вся касба утопает в зелени. На территории касбы также функционирует самая старая в стране мечеть и располагается смотровая площадка с видом на море.

Волшебная марокканская земля оставит своим гостям яркие воспоминания и красивый средиземноморский загар. А приведённый обзор поможет решить, что посмотреть в Марокко, чтобы отдых в этой колоритной стране, помимо безмятежного отдыха на побережье, запомнился удивительными, древними, неповторимыми, впечатляющими достопримечательностями.

Правила чайной церемонии по-мароккански

Чайная церемония по-мароккански

Во многих странах есть своя церемония приготовления чая, в Англии, Китае, Японии. Напиток Магрибы имеет более 20 вариантов приготовления. Но каждый процесс заваривания должен проходить в металлическом чайнике с толстым дном, глиняный чайник в этом случае не подойдет. Традиционной посудой являются стаканы. В них, с высоты собственного роста, мужчины наливают чай. Это делается для того, чтобы напиток был обогащен кислородом и имел пенку в 2-3 сантиметра. Пролить чай – знак неуважения к гостю. Выпить менее 3 чашек чая – знак неуважения к хозяину.

Правила чайной церемонии по-мароккански

Марокканский чай существует уже более 200 лет и покорил сердца миллионов людей. Чтобы этот напиток не прекращал восхищать своим богатым вкусом и сохранял полезные свойства, необходимо следовать традициям приготовления.

Читайте также:  Салат Дамский каприз с курицей : 8 классических рецептов

Кофе с яйцом по-скандинавски

Что примечательно, пьют скандинавский яичный кофе в среднегабаритной посуде. Она должна напоминать кружку викингов. Причем кофе может быть как горячим, так и холодным.

  1. Берем глубокую емкость.
  2. Насыпаем молотую арабику, заливаем холодной водой.
  3. Добавляем куриное (или перепелиное) яйцо.
  4. Кладем сахар.
  5. Размешиваем тщательно.
  6. При помощи миксера превращаем смесь в пену.
  7. Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее полученную пену.
  8. Ставим на плиту на пять минут.
  9. Снимаем с плиты с момента закипания смеси. Настаиваем.

Связь

Мы не хотели заморачиваться с поиском местных симкарт и выбором оператора, поэтому заранее купили в Москве симкарту «Дримсим». Она не привязана к определенному оператору и подключается к местной сети при въезде в страну.

10 €

стоит симкарта «Дримсим»

«Дримсим» стоит 10 € (778 Р). На счете нет денег, его нужно будет пополнить через приложение. Аналог «Дримсим» — CwSim. Она стоит 1250 Р, по ней доступен интернет-трафик без звонков и смс.

Тарифы CwSim для Марокко

Чтобы не тратить трафик, рекомендую заранее установить офлайн-карты «Мэпс-ми» и отметить все автобусные станции, вокзалы и достопримечательности. Так можно сэкономить деньги на симкарте или время на поиски бесплатного интернета. Карты «Мэпс-ми» работают в Марокко лучше, чем «Гугл-карты». Например, по «Гугл-картам» лучше не ориентироваться в старом городе: можно заблудиться.

В городах везде ловит сеть, скорость интернета хорошая. За поездку мы потратили на связь 10 €, которые положили на «Дримсим». Мы никуда не звонили, а в интернет выходили только чтобы проверить цену на такси или найти банкомат.

Вайфай был во всех местах, где мы останавливались: гостиницах, частных домах, кафе и ресторанах. Часто пароль нужно спрашивать у официанта.

Где купить дешевый авиаперелет в Марокко

Я еще буду подробно писать о том где и как покупать самые выгодные перелеты в Марокко. В стране есть несколько аэропортов и туда летает множество авиакомпаний из Европы – как традиционных так и бюджетных.

Мы покупали билеты у Wizzair и Ryanair, прилетали в Маракеш через Будапешт из Киева, улетали из Маракеша через Варшаву в Киев.

Билеты ищем как на сайтах авиакомпаний так и на сайтах поисковиках. У aviasales есть опция – календарь цен, который включает в себя также рейсы бюджетных авиакомпаний. Это очень удобно и просто, попробуйте.