Топ 25 простых и вкусных салатов на Новый год 2021

Совсем скоро нужно будет составлять меню для новогодней ночи. Чтобы не перебирать сотни похожих вариантов в интернете, предлагаю мою подборку праздничных салатов.

Как выбрать кальмары

В наше время кальмары – это довольно распространенный продукт, который можно приобрести и в супермаркетах, и в маленьких магазинчиках «у дома», и на шумных рынках, но в любом случае искать их надо в отделах замороженных продуктов. Конечно, если вы живете у моря, то, наверное, лучше меня знаете, где можно достать самые свежие и вкусные морепродукты, но в средней полосе России дорога к ним всегда пролегает через морозильник. Однако, это не так страшно, поскольку замороженные кальмары хорошо хранятся, практически не теряя своего вкуса и пользы, поэтому в магазине можно брать любой продукт, проверив только на упаковке срок годности. Еще важно обратить внимание, чтобы внутри вакуумной упаковки не было залежей льда и снега, поскольку это означает, что продукт размораживался и может быть даже не один раз, что, конечно, негативно скажется на его качестве.

Иногда в магазинах, особенно премиум-класса, можно встретить уже очищенные тушки или кольца кальмаров, которые, безусловно, привлекают внимание своей белизной и возможностью уклониться от муторного процесса чистки. Тем не менее, я не советую тратить немалые деньги на покупку подобных очищенных кальмаров, поскольку после варки они имеют слегка резиновую структуру и никогда не получаются такими нежными, как простые и невзрачные тушки.

Салат в виде символа Нового года 2021, головы Быка

Содержание скрыть 1. Салат в виде символа Нового года 2021, головы Быка 2. Теплый салат с курицей и апельсином 3. Салат «Праздничный» с куриным филе и сыром 4. Салат из свеклы с курицей 5. Салат «Боярский» с бужениной 6. Салат «Вкуснятина» с корейской морковкой 7. Салат «Царский» с красной икрой 8. Салат «Чунга-Чанга» с бананом 9. Салат «Свечи» с шампиньонами и куриным мясом 10. Салат с языком 11. Вкусный салат с сухариками и ветчиной 12. Салат с тунцом и картофелем 13. Необычное оливье без картошки 14. Салат с блинами и брынзой 15. Салат «Букет роз» из блинчиков со свеклой 16. Салат с курицей и шампиньонами под сыром 17. Салат «Шапка Дедушки Мороза» 18. Салат «Снегирь на ветке» с тунцом 19. Салат «Французский» без мяса 20. Салат «Тоска» с грибами, курицей и сыром 21. Салат «Грибы под шубой» 22. Салат «Черная гроздь» с виноградом 23. Салат с форелью и апельсином 24. Деревенский свадебный салат из свинины с маринованным луком 25. Новогодний салат с куриной печенью и орехами

Очень простой в приготовлении и очень вкусный салат. Любимые всеми продукты в его составе, не оставят никого равнодушным.

Читайте также:  Салат “Нежность” — 6 классических рецептов с курицей

Ингредиенты:

  • Куриное мясо копченое— 250 г;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Твердый сыр — 100 г;
  • Картофель отварной — 2 шт.;
  • Зелёный горошек консервированный — 100 г;
  • Майонез — 100 г;
  • Яйца отварные — 3-4 шт.;

Для украшения салата:

  • Маслины 2-3 шт.
  • Копченая колбаса
  • Любая зелень.

Как приготовить салат с кальмарами, кукурузой  яйцом и сыром (видео)

Очень советую посмотреть и опробовать этот рецепт. Он несложный, но очень вкусный. Впрочем, как и все салаты с тёртым сыром.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 280 гр.
  • Соль по вкусу
  • Кукуруза консервированная – 210 гр.
  • Сыр твёрдый – 140 гр.
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Луковица репчатая – 1 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.

Подробнее узнаете из видео!

Салаты с кальмарами вряд ли можно причислить к списку часто готовящихся, повседневных блюд. И очень даже зря. В суете повседневных дел, все меньше времени остается на готовку. Поэтому, мы стараемся выбрать к ужину что-то попроще. Но, как вы сегодня успели отметить для себя, блюда эти готовятся совсем несложно. Кроме того, данный морепродукт очень полезен и сравнительно недорог по цене.

Настоятельно рекомендую вам включить в свой рацион кальмаров. Кому понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соцсетей и сохраняйте их на своей страничке!

Какие закуски приготовить на Новый год 2018

Самая простая в приготовлении, но очень красивая и по-настоящему праздничная закуска — новогодние рулетики из лаваша. Я готовлю такие на Новый год из года в год, и всегда с разными начинками, ведь их может быть огромное разнообразие, не перестающее удивлять гостей. Да и выглядят рулетики на новогоднем столе потрясающе красиво, а что уж говорить о том, что это отличная закуска под спиртное:

Заливная рыба вкусная и очень быстро готовится, делайте порцию побольше, ведь на следующий день после Новогодней ночи такая закуска очень выручит тех, кто уже не в силах готовить.

И закуски можно оформить в виде елок, таких, к примеру:

Одеваем нарезанные фрукты, овощи и даже сыры и колбасы на шпажку и вуаля — елочка готова.

Дешевая, но вкусная и красивая закуска — снеговички из яиц. Применим любой рецепт фаршированных яиц, самый простой рецепт приготовления — смешать желток с сыром, чесноком и майонезом и вложить его обратно в белок.

Порадуют глаз и закусочные «пирожные» с селедкой:

Еще на праздничном столе, и Новый год не исключение, вседа должны быть бутерброды. А если вы посчитаете, что на вашем новогоднем столе еще недостаточно символики года, то и бутерброды на Новый год можно сделать в виде символа по восточному календарю. Оформление детских бутербродов к новому году. Бутерброды, канапе и тосты

Самый вкусный салат из кальмаров по классическому рецепту

Приглашаю приготовить морепродукты в классическом варианте исполнения. В нем доминирует вкус кальмаров, поэтому будет интересен всем любителям морских деликатесов. Его можно рассмотреть, как вариант для новогоднего стола. Вкусный, нежный и легкий салат. Попробуйте приготовить, убедитесь в этом сами

Нам понадобится:

  •  Кальмары – 300 г
  •  Яйца вареные – 2 шт.
  •  Сыр плавленый – 100 г
  •  Соль – 1 ч. л.
  •  Чеснок – 2 зубчика
  •  Майонез – 3 ст. л.
  •  Зелень – по вкусу
Читайте также:  Пошаговый рецепт приготовления салата со шпротами

Приготовление:

В кастрюлю наливаем один литр воды, ставим на огонь для закипания. Как только вода закипит, бросаем чайную ложку соли, отправляем туда морепродукты на одну минуту. Через минуту достаем, остужаем. Яйца режем кусочками средней величины. Сыр трем на средней терке

В миске смешиваем майонез с чесноком, его можно измельчить ножом или пропустить через чесночный пресс

Кальмары остыли.  Режем их мелкой соломкой, отправляем в емкость для салата

Добавляем плавленый сыр

Отправляем в миску яйца, мелко резаную зелень. Аккуратно перемешиваем

Заправляем майонезом, еще раз перемешиваем

Салат готов, ему нужно настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы вкус всех ингредиентов перемешался.

Оригинальное, быстрое и вкусное блюдо можно подавать к столу

Самый простой и очень вкусный рецепт салата с кальмарами и крабовыми палочками

Простой, вкусный и аппетитный салат Вы сможете приготовить, если обратите внимание на этот рецепт. Простые казалось бы продукты, а их сочетание способно поразить любого гурмана.

Преподнести данный салат можно разными способами, можно выложить его в какую то оригинальную общую форму или выложить в порционные креманки. Не поленитесь придать украсить блюдо и придать ему некую изюминку, тогда оно получится и вкусным и красивым.

Для приготовления нам потребуется:

  • Кальмары – 1 кг.
  • Крабовые палочки – 400 гр.
  • Сыр твердых сортов – 250 гр.
  • Вареные белки от куриных яиц – 6 шт.
  • Красная икра – 140 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Уксус столовый 9% – 3 ст.л.
  • Майонез – 150 гр.

Итак, подготавливаем все необходимое и приступаем к работе.

1. В первую очередь, нам необходимо замариновать лук. Поэтому нарезаем луковицу полукольцами как можно тоньше и укладываем в глубокую небольшую емкость.

2. Добавляем к луку уксус, сахар, соль и воду (50 мл.) и оставляем на 10-15 минут.

3. Приготовленные кальмары шинкуем тонкой соломкой и убираем в салатник.

4. Крабовые палочки, нам нужно порезать стружкой, для этого разрезаем палочку вдоль несколько раз, а потом ставим нож по диагонали и режем.

5. Яичный белок натираем на терке, так же как и твердый сыр.

Добавляем все остальные ингредиенты – маринованный лук, красную икру, солим, перчим и заправляем майонезом. Перемешиваем с помощью двух столовых приборов, чтобы не «испортить» икру.

Нарезать салат можно заранее, а заправить его майонезом перед подачей к столу.

Новогодние салаты без майонеза

Салат из рукколы, козьего сыра и груши

Ингредиенты:Для заправки:Приготовление:Совет! Лучше всего использовать в холодных закусках груши осенних и зимних сортов – мякоть таких плодов более плотная, при обработке не превращается в кашу.

Салат из редьки и курицы

Ингредиенты:Приготовление:Важно! Сметану добавляем в блюдо небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешиваем. Так как редька и лук порей довольно сочные, следует учитывать, что после настаивания они выделят дополнительную жидкость.

Салат «Оливье» без майонеза

Ингредиенты:Приготовление:Совет! Маринованные огурцы можно заменить свежими, тогда у закуски будет более свежий вкус и приятный аромат.

Пикантные салаты с корейской морковью на НГ

Салаты с остренькой морковкой по-корейски уже не редкость для торжественного стола. Любители пикантных салатов с перчинкой оценят наличие на новогоднем столе корейской моркови. Предлагаю посмотреть рецепты оригинальных и вкусных праздничных салатов, в составе которых есть острая морковка:

  • Салат Нежный с мясом
  • Слоеный салат Изабелла с корейской морковкой
  • Салат Паутинка с курицей
  • Салат с фасолью и сухариками
  • Салат с пекинской капустой и ветчиной
  • Салат из соевой спаржи с морковью

Салат с жареной курицей и краснокочанной капустой или Снежинка

Самое интересное в этом салате, конечно, это нежно голубой цвет яичного белка, который создает фон для самой снежинки.

Салат с жареной курицей и краснокочанной капустой или Снежинка

Добиться такого оттенка можно двумя способами. Первый – использовать пищевой краситель. А второй – измельчить в блендере краснокочанную капусту с небольшим количеством воды и в получившийся сок опустить натертый на крупной терке белок, оставить минут на пять и потом слить жидкость.

Ингредиенты:

Салат с жареной курицей и краснокочанной капустой или Снежинка
  • Курица жар. – 500 гр.,
  • Сыр – 120 гр.,
  • Яйца – 8 шт.,
  • Лук жар. – 1 шт.,
  • Рис вар. – 200 гр.,
  • Краснокочанная капуста – 200 гр.,
  • Майонез или сметана,
  • Соль

Салат Тиффани с виноградом на Новый год

Этот салат удивляет своей простотой и легкостью. Он изысканно смотрится на столе, главным образом благодаря оригинальной подаче. Он невероятно вкусный, хотя в нем всего лишь 5 ингредиентов.

Салат Тиффани с виноградом на Новый год

Я обожаю варианты, где сочетается курица с ягодами и фруктами. Такие всегда имеют яркий вкус. Кроме того, данный сбор довольно легкий. Его спокойно можно есть в новогоднюю ночь и не мучиться потом тяжестью в животе.

Ингредиенты:

Салат Тиффани с виноградом на Новый год
  • Виноград — 250гр.;
  • Грецкие орехи — 50гр.;
  • Куриное филе — 1шт. (300гр.);
  • Яйца — 3шт.;
  • Твердый сыр — 100гр.;
  • Майонез — 300гр.;
  • Соль — 0,5ч.л.;
  • Черный молотый перец — 1/3ч.л.;
  • Приправа Карри — 1/3ч.л.;
  • Масло растительное — для жарки;
  • Петрушка — для украшения.

Ход приготовления:

Салат Тиффани с виноградом на Новый год

1. Куриное филе нарежьте на тонкие пластины. Соедините в отдельной емкости соль, черный молотый перец и приправу карри.

Посыпьте этой смесью мясо с каждой стороны.

Салат Тиффани с виноградом на Новый год

2. На сковороду налейте немного масла и обжарьте на нем курицу до золотистой корочки. Выложите готовую птицу на тарелку, удалите лишнее масло и дайте мясу остыть. Затем нарежьте его на мелкие кусочки.

3. Грецкие орехи очистите от скорлупы и перегородок. Слегка обжарьте.

Салат Тиффани с виноградом на Новый год

Затем прокрутите их в блендере или истолките в ступке.

4. Отварите яйца до готовности. Остудите и натрите на терке. Затем сыр также измельчите. Его лучше брать твердых сортов, чтобы было удобнее тереть.

Салат Тиффани с виноградом на Новый год

5. Возьмите плоскую и широкую тарелку, в которой Вы будете подавать салат.

У пакета с майонезом срежьте уголок, так чтобы он выдавливался тонкой струйкой.

Салат Тиффани с виноградом на Новый год

Нарисуйте им на тарелке контур виноградной грозди.

6. В контур выложите первым слоем куриное мясо, затем смажьте его майонезом. После слегка присыпьте молотыми орехами. Далее отправьте тертые яйца. Опять пройдитесь соусом и присыпьте орехами. Последний слой – сыр.

Салат Тиффани с виноградом на Новый год

7. Поверх сыра также выложите майонез и слегка размажьте его ложкой. Высыпьте остатки молотых орехов. Для украшения отправьте на салат целые ягодки винограда без косточек.

Если Вам попался с косточками, то разрежьте вдоль. Выньте их и выложите половинками.

Сверху прикрепите веточку петрушки, как будто это лист виноградной лозы.

Такой освежает стол и придает ему изысканности. Благодаря оригинальному способу подачи он не останется в стороне и будет выделяться. Его можно готовить в любое время года и всегда он будет актуален.