Баклажаны Брускетта

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Сложность: легко
Баклажаны Брускетта

Ингредиенты

  • 60мл (1/4 стакана) оливкового масла
  • 1 большой баклажан, нарезать 5мм-ми ломтиками
  • 1/4 стакана тертой свежей мяты
  • 60мл (1/4 стакана) оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • поджаренные тосты

Способ приготовления

  1. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Поджарьте одну треть баклажана в течение 4-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложите в тарелку на бумажное полотенце, чтоб лишнее масло ушло. Повторите то же самое с остальными баклажанами.

    Между тем, перемешайте мяту, оливковое масло, красный винный уксус и чеснок в неглубокой посуде. Добавить баклажаны и перемешайте. Отложите в течение 1 часа мариноваться. Подавать на поджаренном хлебе (тостах).

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

sonin83@gmail.com
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru