Салат "Цезарь": рецепт с куриным филе и пармезаном

0.0/5 оценка (0 голосов)

Способ приготовления

  1. Салат "Цезарь" – традиционное вкусное блюдо для праздничного стола.

    Существует множество вариантов приготовления салата "Цезарь", но он всегда остается вкусным и оригинальным благодаря своеобразному соусу, а также неизменным ингредиентам: курице, пармезану и белым сухарикам.Простые рецепты салатов с фото

    Салат "Цезарь" – ингредиенты:

    для салата:

    • 300 г куриного филе,
    • 100 г пармезана,
    • 2 ломтика белого хлеба,
    • 1 пучок салата,
    • 1 зубок чеснока,
    • 20 мл оливкового масла,
    • черный молотый перец по вкусу,
    • соль по вкусу.

    для соуса:

    • 1 яичный желток,
    • 10 г анчоусов,
    • 0,5 ч. ложки горчицы,
    • 30 мл оливкового масла,
    • 1 ч. ложка лимонного сока,
    • 50 г пармезана,
    • черный молотый перец по вкусу,
    • соль по вкусу.

    Салат "Цезарь" – приготовление:

    С хлеба сними корку и порежь его на небольшие кубики.

    Измельчи чеснок и обжарь его 2 минуты в разогретом оливковом масле.

    Куриное филе нарежь небольшими кусочками, посоли, поперчи и добавь на сковороду.

    Обжарь курицу, переворачивая, 10 минут.

    Сними со сковороды курицу, а на сковороду добавь еще масла и обжарь хлеб, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

    Приготовь соус для салата "Цезарь".

    Измельчи анчоусы.

    Натри на мелкой терке пармезан.

    Соедини яичный желток, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, анчоусы, пармезан и хорошенько взбей все ингредиенты.

    Листья салата помой, высуши и порви средними кусками.

    Выложи на салат курицу, полей соусом, сверху потри пармезаном.

    Сухарики добавь в салат "Цезарь" непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли.

    Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

sonin83@gmail.com
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru