Напитки

Сливовый

апельсин лед настойка сливовая 20 г. сироп сахарный 20 г. сок сливовый 40 г. шампанское 60 г.

Все жидкие компоненты, кроме шампанского, смешивают в стакане со льдом, выливают в высокий конусный бокал. Добавляют шампанское и украшают бокал кружком апельсина.

Полярная звезда

вермут белый десертный 20 г. лед настойка вишневая 60 г. цедра лимонная

В стакане со льдом смешивают настойку и вермут и выливают в шарообразный бокал. Напиток украшают спиралью из лимонной цедры.

Крещатик

вишня 5 г. водка 30 г. лед ликер "Шартрез" 20 г. персики 5 г. сок персиковый 10 г. шампанское 40 г.

Водку, ликер и сок смешивают в бокале со льдом, добавляют шампанское. Кладут персики, нарезанные мелкими кубиками, и целые вишни.

Коньячный.

вода газированная 110 г. коньяк 60 г. лед сироп сахарный 10 г. сок лимонный 20 г.

В бокал кладут кусочки льда, вливают коньяк, лимонный сок, сахарный сироп и слегка перемешивают. В охлажденную смесь добавляют газированную воду.

Апельсиновый.

вода газированная 70 г.

водка 20 г.

лед

настойка апельсиновая 20 г.

пудра сахарная

сок апельсиновый 20 г.

сок лимонный 20г.

Все компоненты, за исключением газированной воды, смешивают со льдом. Охлажденную смесь выливают через сито в высокий широкий конусный бокал, добавляют газированную воду. Сверху напиток посыпают сахарной пудрой ( ее надо брать не очень много, так как коктейль может вспениться, пролиться через край бокала). Подают сразу после приготовления.

Кизиловый.

вино сухое белое 40 г. вода газированная 100 г. лед ликер кизиловый 20 г. сироп сахарный 20 г. сок лимонный 20 г.

Все компоненты, кроме газированной воды, смешивают в высоком конусном бокале. Затем добавляют газированную воду.

Золотой шар

вишня 3 шт вода газированная 100 г. водка 40 г. лед ликер вишневый 20 г. сахар 5 г. сок апельсиновый 40 г.

В бокал, оформленный сахарным ободком, кладут кусочки пищевого льда, вливают ликер, водку, апельсиновый сок и опускают подготовленные вишни - их предварительно промывают, накалывают в нескольких местах, заливают коньяком и выдерживают 2-3 часа. По вкусу доливают газированную воду.

Освежающий

вишня лед сахар 1 куск. сок лимонный 20 г. шампанское 150 г.

В конусный бокал со льдом вливают ликер и сок, а затем шампанское.

Сахарный.

коньяк 10 г. лед настойка апельсиновая 10 г. сахар 1 куск. шампанское 80 г.

На спиртовке или газовой горелке обжигают кусочек сахара до тех пор, пока он не приобретет темно-коричневый оттенок. Кладут его в конусный бокал со льдом и вливают все жидкие компоненты. Шампанское наливают перед подачей.

Бим-Бом

водка 20 г. ликер вишневый 20 г. лимон сок лимонный 20 г. шампанское 100 г.

Все жидкие компоненты , кроме шампанского, смешивают в стакане со льдом, выливают в широкий бокал, на дно которого кладут лимонные дольки, и доливают шампанским.

Шампанское с апельсиновым соком.

апельсин лед сахар 1 куск. сок апельсиновый 20 г. шампанское 100 г.

В высокий конусный бокал кладут лед, кусочек сахара, вливают апельсиновый сок и шампанское. Бокал украшают долькой апельсина.

Мятный.

вода газированная 100 г. водка 20 г. лед ликер мятный 20 г. сироп сахарный 10 г. сок лимонный 20 г.

Водку, ликер, лимонный сок и сахарный сироп смешивают в стакане со льдом, выливают в высокий бокал и добавляют газированную воду.

Золотая осень

вишни "пьяные" (ромовые) коньяк 20 г. лед настойка "Золотая осень" 20 г. шампанское 60 г.

В стакане со льдом смешивают коньяк и настойку, выливают в широкий бокал, доливают шампанское и кладут "пьяные вишни".

Водка с шампанским.

вишни "пьяные" (ромовые) водка 40 г. лед ром 10 г. сироп сахарный 10 г. сок лимонный 40 г. шампанское 100 г.

Все жидкие наполнители, кроме шампанского, смешивают в стакане со льдом, выливают в высокий конусный бокал, кладут ромовые вишни и добавляют шампанское.

Коньяк с апельсиновым соком и шампанским

коньяк 20 г. лед ликер апельсиновый 20 г. сок апельсиновый 20 г. сок лимонный 10 г. шампанское 80 г.

Коньяк, ликер, апельсиновый и лимонный сок смешивают в стакане со льдом, выливают в высокий бокал и добавляют шампанское.

Коктейль лимонадный

лед ликер лимонный 20 г. сироп сахарный 30 г. сок лимонный 35 г. шампанское 50 г.

В конусном бокале со льдом смешивают ликер, сироп и лимонный сок. Добавляют шампанское.

В полет

лед ликер ванильный 10 г. настойка рябиновая 30 г. шампанское 55 г.

Все компоненты, за исключением шампанского, смешивают в бокале со льдом. Добавляют шампанское.

Артистический

водка "Столичная" 30 г. лед ликер розовый 20 г. шампанское 50 г.

Ликер и водку смешивают в стакане со льдом, выливают в высокий конусный бокал, доливают шампанским.

Сухое вино с апельсиновым соком.

вино сухое белое 80 г. вода газированная 80 г. лед сок апельсиновый 40 г. сок лимонный 10 г.

Напиток готовят в бокале со льдом.

Вишня в ликере.

вишни "пьяные" (ромовые) 5 шт лед ликер шоколадный 40 г. сок лимонный 20 г. шампанское 100 г.

В большой широкий бокал положить вишни, влить ликер и сок, размешать, затем положить пищевой лед. Шампанское налить перед подачей, после этого напиток не размешивают. К этому напитку можно предложить взбитые сливки.

Апельсины в красном вине.

апельсин вино сухое красное 60 г. лед сироп сахарный 20 г. сок апельсиновый 40 г.

Апельсиновые дольки декоративно разложить в бокале, влить жидкие компоненты, размешать ложечкой, положить лед.

Вишня в роме.

вино красное 100 г. вишня 6 шт лед ликер вишневый 20 г. ром 40 г. сироп вишневый 20 г. сок лимонный 20 г.

В бокал положить вишни, настоянные на коньяке, лед, влить жидкие компоненты и размешать.

Клубника в портвейне.

клубника свежая 30 г. лед наливка клубничная 20 г. портвейн белый 100 г. сироп сахарный 10 г. сок лимонный 10 г.

В широкий бокал положить клубнику, влить жидкие компоненты, размешать ложечкой, добавить лед.

Апельсины в вермуте.

апельсин вермут белый десертный 80 г. водка 20 г. лед ликер апельсиновый 20 г.

Апельсиновые дольки декоративно расположить в бокале, добавить остальные компоненты.

Какао-коблер

лед ликер шоколадный 40 г. сироп сахарный 10 г. сок лимонный 20 г. шампанское 80 г.

К этому напитку можно добавить взбитые сливки.
sonin83@gmail.com
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru