Коктейли и кисели

Коктейль "Вишенка"

Способ приготовления. Квас (без сахара), вишню, лимонный сок и сахар смешайте в миксере. В полученную смесь добавьте взбитые яйца и размешайте. Приготовленный коктейль разлейте в широкие стаканы и добавьте по несколько кусочков льда.

Коктейль "Сугроб"

Способ приготовления. Желтки отделите от белков и разотрите с 0, 5 ст. сахара, а затем смешайте с квасом. Белки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пышную пену. Разлейте коктейль (очень холодный) по бокалам и в каждый бокал аккуратно положите на поверхность жидкости по 1 ст. л. взбитого белка, на манер сугроба. Будет ещё красивее, если Вы посыплете этот коктейль разноцветным сахаром.
Коктейль

Коктейль "Витаминный"

Способ приготовления. Тщательно промытые зелёные иглы мелко порубите, положите в небольшое количество кипящей воды, добавьте немного сахара и цедру и варите полчаса, закрыв крышкой. Отвар процедите. Когда остынет, соедините его с рябиновым квасом и положите оставшийся сахар. Напиток нельзя долго хранить. Он готовится в день употребления.

Коктейль "Петровский"

Способ приготовления. В небольшое количество кваса положите мёд и размешайте до полного растворения. Добавьте оставшийся квас, натёртый на крупной тёрке хрен и гвоздику. Плотно закройте и охладите в течение 4 часов. Затем процедите и подавайте с кубиками льда. Этот напиток подают к жаркому.

Горячий томатный коктейль

0,5 стакана томатный сок 2 ч. л. лимонный сок 2 ч. л. хрен 1/4 ч. л. красный перец 1/4 стакана водка сметана по желанию Томатный сок смешать с тертым хреном, лимонным соком, добавить щепотку красного перца. На медленном огне довести смесь до кипения, но не кипятить. Аккуратно влить водку. При желании коктейль подавать, положив сверху сметану.

Ромовый коктейль со сливками

По 20 г рома и сливок 20-30% жирности приготовить в шейкере, подать безо льда в бокале для шампанского с соломинкой каждому из гостей.
sonin83@gmail.com
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru